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4 February evening - Access reserved for conference delegates, speakers and exhibitors

Join us for dinner in a XIII century landmark in the Paris Latin Quarter. Diners may make their choice of menu on arrival. Musical entertainment will be provided. To register, add the 'dinner' option in the registration options for the conference.

Welcome at 20h00	Apéritif
	Kir à la Framboise et assortiment d'amuses bouches (options : cassis, pêche, mûre)
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	Entrée
	Foie gras de Canard et sa confiture d'Oignon 12 Escargots de Bourgogne Coquilles Saint-Jacques Cuisses de Grenouilles à la Provençale Assiette de Saumon fumé et sa crème à l'Aneth
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	Plat principal
	Filet de Boeuf sauce au poivre ou au Roquefort Gigot d'Agneau et Gratin Dauphinois Confit de Canard aux Champignons de la Forêt Gambas flambées au Cognac (option au Pastis)
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	Sorbet Normand
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	Farandole de Fromages et son petit bouquet de salades vertes
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	Dessert
	Fondant au Chocolat Coupe Bistrot (glace vanille et fruits frais) Fromage blanc crème et son coulis de fruits rouges Cascade de Sorbets
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	Café, Thé Mignardises
	Boissons: Monton Cadet (rouge), Puilly Fumé (blanc), Eau Minérale