Gala Dinner

In1930, Robert Jenny owned a stall offering sauerkraut, sausages and beer. Noting the popularity of good quality Alsace products with the Parisians, this native of Strasbourg set about establishing himself in the capital. He took over number 39, boulevard du Temple (not far from the Place de la République), an establishment that had played host to a Russian restaurant, a Belgian restaurant and finally the Victor dance-hall. Inaugurated in 1932, the Chez Jenny brasserie has always been able to recreate the atmosphere of an Alsace 'winstub'. The oysters, Presskopf, Cervelas sausages, symbolic sauerkraut and draught beers, combined with a cheerful and refreshing ambience, make Chez Jenny well worth the detour. The restaurant offers a broad range of French cuisine in addition to Alsace specialities.

	Le Buffet Spindler  . ** Le Panier Fraîcheur   * 2 choix au soin du Chef Bouquet de Crudités aux Fines Herbes    Brochettes Croquantes de Radis Terrine de Légumes au Herbes    Tonnelets de Concombre au Cerfeuil Tomates Monégasques    Pressée de Poireaux Assaisonnés Artichaut Basquaise    Feuilles de Vignes Farcies Canapés Parmentier aux Anchois et Tapenade    Tartare de Betteraves à l’Avocat ** Les Tentations Saint Antoine ** 1 choix au soin du Chef Le Planchard Lyonnais : Rosette et Andouillette, Jambon Blanc Jambon Cru, Oignons Grelots    Etal  de Charcuteries en  Relief : Magret Rôti, Pâté en Croûte, Saucisson de Montagne, Rillettes du Mans Pièce Entière de Jambon d’York Cuisiné au Vin Blanc reconstitué autour de l’Os    Le Panier Campagnard : Motte de Rillettes à l’Ancienne et Pain Grillé, Terrine de Canard aux Pistaches, Jambon Cru de Pays   ** Le Marché des Halles   ** Présentation froide :1 choix au soin du Chef Marquise de Contre-filet Rôti  au Sel de Guérande    Terrine de Poissons, crème de Ciboulette Suprême  de Volaille en Gelée d’Estragon    Saumon Mariné aux Baies Roses Terrine de Lapereau aux Noisettes    Taboulé aux Fruits de Mer ** La Mitonnée   ** Plat servi chaud : 2 choix au soin du Chef (1 viande et 1 poisson) Sauté d’Agneau au Parfum des Indes Riz aux Amandes    Croustillant de Lieu, Julienne de Légumes Carré de Porc à la Sauge, Mousseline de Céleri    Escalope de Saumon au Coulis de Poivron, Courgettes à l’Huile  d’Olive Viande du Marché du Jour    Poisson du Marché du Jour ** Les Douceurs du Pâtissier   ** 3 choix au soin du Chef Charlotte aux Fruits de Saison    Soupe de Fruits Rouge au Sirop de Passion Tarte Bourdaloue, Poire et Amande    Tarte Tatin Caramélisée Mousse au Chocolat Noir    Salade de Fruits Frais *** Café, Eau minérales plate et gazeuse Vin blanc et Vin rouge proposés par le Maître d’Hôtel
Accès : Métro République